Comprei recentemente uma máquina de fazer pão (mais precisamente uma Clatronic BBA 2605). Nos últimos dias fui aperfeiçoando as proporções até chegar a um pão que merecesse ser visto. Hoje aconteceu, aqui está ele…
Pão de Queijo
- 150 ml de água morna
- 12 g de fermento fresco (cerca de 1/4 daqueles cubinhos que se vendem no Pingo Doce)
- 100 gr de queijo mozzarela ralado (numa próxima tentativa provavelmente aumento para 200 gr para se sentir mais o sabor)
- 250 gr de farinha T55
- 1 colher de chá de óregãos
- sal q.b.
Colocar tudo pela ordem indicada na MFP. Programa de pão normal, cor média, mas indicando como tendo a quantidade maior (assim ele fica mais bem cozido, com uma côdea apresentável).
E que tal o sabor?
Já é pão alentejano?
Bjs
olá! ainda não tenho máquina, mas a seman passada fiz pão, a partir de um preparado «bread baking mix», pão integral com levedura. super interessante.
beijo à nova padeira
desta
cd
estás uma profissional da panificação! quero provar um desses exemplares!!
ps.: vamos à feira do livro quando a temperatura baixar um bocadinho?
.j.
[...] Receita e foto publicadas originalmente aqui. [...]